Καλοκαίρι χωρίς παγωτό… δεν γίνεται! 🍦☀️ Ο σεφ Γιάννης Γιαγκουλής σου δείχνει πώς να φτιάξεις το πιο δροσερό σορμπέ μπανάνας με Familia Pure Granola & καραμέλα βουτύρου. Ένας συνδυασμός που… λιώνει στο στόμα! 😋✨ Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Βάζουμε τις μπανάνες, την καστανή ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο και το χυμό λεμονιού στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε κατάλληλο σκεύος (π.χ. μεταλλικό ή γυάλινο).
Τοποθετούμε το σκεύος στην κατάψυξη για 3 ώρες και το αφήνουμε να παγώσει καλά.
Σε κατσαρολάκι, λιώνουμε τη σοκολάτα, το βούτυρο, το κονιάκ σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε την granola μας.
Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αφήνουμε την καραμέλα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Περιχύνουμε πάνω από το παγωμένο σορμπέ και σερβίρουμε αμέσως.