Η τέλεια υγιεινή Alfredo μακαρονάδα δεν απαιτεί μαγειρικές γνώσεις σεφ, αλλά μόνο τα σωστά υλικά! Με τα La Molisana High Protein Fusilli και τη συνταγή του σεφ Θεόδωρου Ελευθερίου, το πιάτο σου θα βγει…δεκάρι! 🔝 Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν λεία, ομοιογενής κρέμα.
Σε μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο μαζί με τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι, και το σοτάρουμε για 2–3 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις λιαστές ντομάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Ρίχνουμε τη σάλτσα και τα ζυμαρικά, δυναμώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά. Μόλις η σάλτσα απορροφηθεί, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.