Έχεις λίγο τσουρέκι που…ξέμεινε από τις γιορτές; Ώρα να το απογειώσεις ✨ Ο σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου σου προτείνει να φτιάξεις ένα απολαυστικό french toast με τραγανή κρούστα και Rude Health Low Sugar Granola! Γιατί τα leftovers μπορούν να γίνουν…πρωταγωνιστές στο πιάτο σου😉 Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά, την κανέλα, τη βανίλια και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε δεύτερο μπολ προσθέτουμε την Rude Health Low Sugar Granola.
Κόβουμε το brioche ή το τσουρέκι σε χοντρά κομμάτια, τα βουτάμε στο μείγμα με τα αυγά και έπειτα στην granola. Πιέζουμε ελαφρώς για να κολλήσει η granola καλά πάνω στο ψωμί.
Προσθέτουμε το λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά για να ζεσταθεί.
Ψήνουμε τα French Toast μας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Τοποθετούμε στο πιάτο και γαρνίρουμε με τυρί mascarpone και μέλι.