Ο σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου δεν θέλει να σε ξεσηκώσει πρωινιάτικα, αλλά μπήκε στην κουζίνα του Food Stories μαζί με τους μοναδικούς Τάσο Τρύφωνος και Χριστιάνα Αρτεμίου και φτιάχνουν 1 συνταγή για πρωινό με αφορμή την Better Breakfast Day! 💥☀️ 🔹 Υγιεινά Τυροπιτάκια με φύλλο ρυζιού και Rude Health Oat Organic Drink Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο πιάτο.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί φέτα, το χαλούμι, το Edam, τα φύλλα δυόσμου, το Rude Health Oat Organic Drink, τις σταφίδες και τη βρώμη, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βουτάμε δύο φύλλα ρυζιού στο χτυπημένο αυγό και τα τοποθετούμε σε καθαρό πάγκο.
Προσθέτουμε περίπου 2 κ.σ. από το μείγμα των τυριών στο κέντρο και διπλώνουμε τα φύλλα σχηματίζοντας ένα “μαξιλάρι”.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185°C για 20–25 λεπτά, ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Γαρνίρουμε με μέλι, φρέσκο δυόσμο και απολαμβάνουμε!