Το 'όχι' στο πρωινό δεν υπάρχει όταν είναι θρεπτικό και τόσο απολαυστικό! ☀️ Γι' αυτό και ο σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου μπαίνει στην κουζίνα του Food Stories με ιδιαίτερη παρέα, την Ιωάννα Λαμπροπούλου και τον Πλάτωνα Μουρατίδη. Μαζί φτιάχνουν για σένα μια εναλλακτική αλλά και ξεχωριστή συνταγή πρωινού με αφορμή τoν Παγκόσμιο Μήνα Πρωινού. 😉 ✔️ Mini Pancake Cereal Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Χτυπάμε σε μπολ το Rude Health Almond No Sugars Organic Drink και το αυγό.
Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα, το baking powder και τη καστανή ζάχαρη.
Ενώνουμε τα δύο μείγματα ενώ ανακατεύουμε καλά.
Καθώς, ανακατεύουμε προσθέτουμε και τον λιωμένο βούτυρο.
Αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά να ξεκουραστεί.
Προσθέτουμε λίγο λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι και το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι προσθέτουμε κουταλιές του γλυκού από το μείγμα σε όλο το τηγάνι δημιουργώντας έτσι μικρά pancakes σε μέγεθος δημητριακών.
Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές από 1-2 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Αφαιρούμε και συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
Γεμίζουμε ένα μπολ με μικρά pancakes και γαρνίρουμε με ότι υλικά θέλουμε.