Η σεφ Μαρία Ματσούκαρου μπαίνει στην κουζίνα του Food Stories και φέρνει μαζί της αφράτα pancakes με μαρμελάδα St. Dalfour Βερίκοκο, κρεμώδες mascarpone και τραγανά καραμελωμένα φουντούκια! Ένας συνδυασμός που θα σε κάνει να… λιώσεις από γλύκα! 😋✨
Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ψεκάζουμε το τηγάνι με λίγο μαγειρικό σπρέι λαδιού και μαγειρεύουμε τα pancakes σε χαμηλή φωτιά.
Όταν εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνειά τους, τα γυρίζουμε για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.
Παράλληλα, προσθέτουμε την ζάχαρη μέσα στο mascarpone και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και να γίνει η κρέμα λεία και ομοιογενής.
Στη συνέχεια, στρώνουμε έναν δίσκο με λαδόκολλα, λιώνουμε τη ζάχαρη σε κατσαρόλα μέχρι να καραμελώσει, προσθέτουμε τα φουντούκια και τα ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με την καραμέλα.
Έπειτα, τα απλώνουμε πάνω στη λαδόκολλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Τέλος, τοποθετούμε ένα pancake σε ένα πιάτο, προσθέτουμε το τυρί μασκαρπόνε, λίγες κουταλιές μαρμελάδα St. Dalfour Βερίκοκο και επαναλαμβάνουμε την ιδία διαδικασία για όσα pancakes επιθυμούμε. Γαρνίρουμε με λίγα καραμελωμένα φουντούκια.
1 servings
Κάνε εγγραφή και κέρδισε 1 πακέτο με προϊόντα La Μolisana, St. Dalfour, TABASCO® κ.α.