Print Options:

Vegan μελομακάρονα με Familia Coconut Quinoa Granola, χουρμάδες και αμύγδαλα από τον σεφ Γιάννη Γιαγκουλή

Yields7 ServingsPrep Time25 minsCook Time30 minsTotal Time55 mins

Η ευχή σου για τα φετινά Χριστούγεννα είναι να μπορείς να απολαύσεις όσα μελομακάρονα θες, χωρίς να μετράς ζαβολιές; 🎄 Φτιάξε VEGAN πεντανόστιμα μελομακάρονα με χουρμάδες, αμύγδαλα και Familia Coconut Quinoa Granola όπως ο σεφ Γιάννης Γιαγκουλής 😉

ΥΛΙΚΑ
 180 γρ. Familia Coconut Quinoa Granola μπλενταρισμένη
 250 γρ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι
 70 γρ. αμύγδαλα σε σκόνη
 100 γρ. καρύδια σε σκόνη
 Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
 1 κ.γ. κανέλα
 ¼ κ.γ. γαρίφαλο
 ¼ κ.γ μοσχοκάρυδο
 Αλάτι
Υλικά για το μούλιασμα:
 ¾ φλυτζανιού κονιάκ
 Xυμό από 1 πορτοκάλι
 1 φλ. καυτό νερό
 Tριμμένο αμύγδαλο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Μουλιάζουμε πρώτα τους χουρμάδες στο μείγμα μας για 25 λεπτά.

2

Τους σουρώνουμε και τους μπλενταρουμε καλά μέχρι να γίνουν πάστα.

3

Μεταφέρουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολ.

4

Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ μαζί με τους χουρμάδες και ζυμώνουμε καλά.

5

Πλάθουμε τη ζύμη σε μελομακάρονα, τα πασπαλίζουμε με αμύγδαλο και είναι έτοιμα.

6

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Nutrition Facts

7 servings

Serving size

ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

Ανακάλυψε τις πιο νόστιμες συνταγές, μυστικά μαγειρικής και συμβουλές διατροφής.

Κάνε εγγραφή και κέρδισε 1 πακέτο με προϊόντα La Μolisana, St. Dalfour, TABASCO® κ.α.