Το Σαββατιάτικο μενού περιλαμβάνει Χταπόδι με λαδολέμονο, Riso Gallo Arborio και ψητές μελιτζάνες! 🍽️ Kάθε μπουκιά σε ταξιδεύει στη Μεσόγειο!
Σεφ: Γιάννης Γιαγκουλής 🧑🍳
Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Για το ρύζι μας βράζουμε το νερό με το ζωμό και προσθέτουμε 100 γρ. Riso Gallo Arborio. Ανακατεύουμε σταδιακά μέχρι να ψηθεί το ρύζι μας.
Καψαλίζουμε τις μελιτζάνες μας στο μάτι της κουζίνας.
Σε ένα μπολ αφαιρούμε τη φλούδα, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Σε ένα σχαροτήγανο προσθέτουμε ελαιόλαδο και τοποθετούμε το χταπόδι μας.
Για το λαδολέμονο ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Σερβίρουμε σε ένα πιάτο τη μελιτζάνα, το ρύζι και από πάνω το χταπόδι με το λαδολέμονο μας.
1 servings
Κάνε εγγραφή και κέρδισε 1 πακέτο με προϊόντα La Μolisana, St. Dalfour, TABASCO® κ.α.