Για να δημιουργήσεις ξεχωριστές και πλούσιες σε γεύση συνταγές, δεν χρειάζεσαι πολλά🍴 Απλά υλικά που σίγουρα έχεις στο σπίτι, λίγος χρόνος στην κουζίνα και φυσικά καλή διάθεση φτάνουν και περισσεύουν 😉 Ο σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου μπαίνει στην κουζίνα του Food Stories και δημιουργεί ζουμερές μελιτζάνες με φέτα και TABASCO® Sauce!
Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους.
Σε μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο, τις μελιτζάνες και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν. Αφαιρούμε σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αλάτι, το σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι να καραμελώσουν. Περίπου για 8 λεπτά.
Προσθέτουμε το βαλσάμικο, τις μελιτζάνες, και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Τέλος προσθέτουμε το TABASCO® sauce, βασιλικό, δυόσμο και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με τριμμένη φέτα.