Σκέφτεσαι με τι θα ξεκινήσεις το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι; Αυτή η ιδιαίτερη παντζαρόσουπα βελουτέ με καπνιστό σκουμπρί, τυρί φέτα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελιοχώρι είναι η λύση που ψάχνεις!💪
Σεφ: Γιάννης Γιαγκουλής 🧑🍳
Δες πιο κάτω τη συνταγή!
ΥΛΙΚΑ
1 κ. παντζάρια βρασμένα
200 γρ. καπνιστό σκουμπρί
100 γρ. τυρί φέτα
50 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελιοχώρι
1 κ.σ. σχοινόπρασο
1 κύβος ζωμός λαχανικών
Αλάτι, Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Σε ένα μπλέντερ, βάζουμε τα παντζάρια, το ελαιόλαδο, τον ζεστό ζωμό, αλάτι και πιπέρι.
2
Μπλεντάρουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αποκτήσει λεία υφή.
3
Σερβίρουμε τη σούπα σε ένα πιάτο και από πάνω προσθέτουμε το σκουμπρί, τη θρυμματισμένη φέτα και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
4
Απολαμβάνουμε όσο η σούπα είναι ζεστή.
Ingredients
ΥΛΙΚΑ
1 κ. παντζάρια βρασμένα
200 γρ. καπνιστό σκουμπρί
100 γρ. τυρί φέτα
50 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελιοχώρι
1 κ.σ. σχοινόπρασο
1 κύβος ζωμός λαχανικών
Αλάτι, Πιπέρι
(Visited 57 times, 1 visits today)